麵粉實驗室(下) 食譜書

麵粉實驗室(下) 食譜書

除了傳統歐式麵包外,也收錄了創意歐式麵包和無麩質麵點,就讓我們來一趟歐洲麵包之旅吧!
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麵粉實驗室(下) 食譜書 介紹

本書除了傳統歐式麵包外,也收錄了創意歐式麵包和無麩質麵點。另外也收錄了在歐洲象徵著豐收的甜點麵包,這些綴滿了水果乾等的華麗麵包則是在各種宗教節慶中(如:聖誕節、復活節等)所不能或缺的。就讓我們來一趟歐洲麵包之旅吧!
  • 烘焙
  • 麵包
  • 無麩質
  • 70 食譜

分類索引

傳統歐式麵包

法國老麵
德國扭結麵包
英式農舍麵包
西西里瑪法達麵包
德國凱薩麵包
義大利復活節臘腸麵包
荷蘭虎皮麵包
北歐裸麥葛縷子麵包
義大利拖鞋麵包
法式香草葉子麵包
義大利小玫瑰麵包
瑞士格子麵包
法國麥穗麵包
波蘭麵包圈
復活節十字麵包
葡萄牙巨蛋甜麵包
義大利聖誕麵包
德國聖魂麵包
西班牙雞蛋麵包捲
義大利黃金麵包
瑞典番紅花聖誕麵包
德國葵花籽吐司
芬蘭奶油眼麵包
芬蘭小耳朵麵包捲
匈牙利煙囪麵包捲
瑞士國慶麵包
德國史多倫聖誕麵包
義大利復活節麵包
義大利環型硬麵包
義大利婆舌薄麵包餅
德國玫瑰花麵包
法國漁夫麵包
西班牙國王皇冠麵包
柏林人果醬油炸麵包
克羅埃西亞可可大理石吐司

創意歐式麵包 

紅龍果軟歐包
蔓越莓核桃全麥麵包
橙香蜂蜜麵包
抹茶紅豆乳酪麵包
南瓜乳酪麵包
墨魚法棍
菠菜培根麵包
芝麻乳酪麵包
燕麥多穀麵包
蒔蘿麵包
酒釀芒果麵包
薰衣草蜂蜜麵包
伯爵奶茶麵包
玉米洋蔥乳酪條
榛果拿鐵麵包
可可蔓越莓
栗子焦糖鄉村麵包
蕃茄蘿勒乳酪麵包
黑麥汁麵包
紅藜地瓜麵包

無麩質麵包

橙香餅乾(無麩質)
義式蛋白杏仁餅(無麩質)
椰子榛果餅乾(無麩質)
蕃茄乳酪鹹餅乾(無麩質)
柳橙戚風蛋糕(無麩質)
地瓜糙米戚風蛋糕(無麩質)
蜂蜜瑪德蓮(無麩質)
果醬紅茶磅蛋糕(無麩質)
可可香蕉蛋糕(無麩質)
南瓜塔(無麩質)
草莓乳酪蛋糕(無麩質)
迷你地瓜蜂蜜吐司(無麩質)
迷你米吐司(無麩質)
法式可麗餅(無麩質)
可麗露(無麩質)

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